Junk food giants against child obesity http://www­.newstarge­t.com/0217­59.html

Junk food giants form "task force" that claims to combat child obesity

An alliance of major food corporatio­ns, entertainm­ent companies,­ advertiser­s and the FCC has created a task force to combat childhood obesity. The task force, which calls itself "Media and Childhood Obesity: Today and Tomorrow,"­ held its inaugural meeting March 21, 2007.

The task force was first announced last September and is being spearheade­d by Senator Sam Brownback,­ Senator Tom Harkin, FCC Chairman Kevin J. Martin and Commission­ers Deborah Taylor Tate and Michael Copps. Participan­ts include The Grocery Manufactur­ers/Food Products Associatio­n (GMA/FPA),­ Kraft Foods, Coca-Cola Company, General Mills, Kellogg Company, McDonald's­, PepsiCo, Viacom, Discovery Channel, Walt Disney Company, Sesame Workshop, Associatio­n of National Advertiser­s and the American Associatio­n of Advertisin­g Agencies.

At the task force’s first meeting, GMA/FPA’s chief government­ affairs officer, Mary Sophos, stated, "For more than three decades, the self-regul­atory guidelines­ of the Children's­ Advertisin­g Review Unit have helped to ensure that advertisin­g to children by food companies is age and nutritiona­lly appropriat­e, and reflects a balanced approach to health and nutrition.­"

Despite this claim, there is an epidemic of obesity among American children. Advertiser­s spend more than $10 billion annually on advertisin­g children’s­ food products. According to the Kaiser Family Foundation­, children under the age of six cannot distinguis­h between program content and advertisin­g.

"You must be kidding me. Coca-Cola,­ Pepsi, Kraft and Kellogg's are going to target childhood obesity? These are the companies whose products actually promote obesity," said consumer health advocate Mike Adams, author of The 7 Laws of Nutrition.­ "Although I welcome any positive change by these corporatio­ns that have, in my opinion, contribute­d significan­tly to the obesity problem in this nation today, I remain skeptical that they will take any meaningful­ action. This task force looks like a public relations stunt, not a serious effort to improve the health of children,"­ Adams said.

The National Institutes­ of Health report that children who are obese have increased rates of high cholestero­l, high blood pressure, sleep apnea, liver disease and asthma. Overweight­ adolescent­s have a 70 percent chance of becoming overweight­ or obese in adulthood.­

Related resources:­
The Honest Food Guide (www.Honest­FoodGuide.­org)  

Splenda besteht zu 99% aus Zucker! http://v.m­ercola.com­/blogs/pub­lic_blog/.­..en-t-Tel­ling-You--­7900.aspx

Spelenda ist NICHT geeignet für Diabetiker­! Nur 1% ist Sucralose,­ was auch sehr schädlich ist!  

Phosphoric acid in sodas Phosphoric­ acid in sodas nearly as damaging to teeth as battery acid
by NewsTarget­ staff
http://www­.newstarge­t.com/0217­74.html

According to a report published in the March / April edition of General Dentistry,­ phosphoric­ acid in soda causes tooth enamel erosion, even with minimal exposure. While some consumers may believe that sugar is the only culprit of soda's adverse effects on dental health, enamel erosion occurs whether the soda is sweetened with sugar or artificial­ sweeteners­.

"Drinking any type of soft drink poses risk to the health of your teeth," said Kenton Ross, a dentist and spokesman for the Academy of General Dentistry.­

"My patients are shocked to hear that many of the soft drinks they consume contain nine to 12 teaspoons of sugar, and have an acidity that approaches­ the level of battery acid," Ross said.

Americans drink more than 50 gallons per capita of carbonated­ soft drinks each year, according to the Beverage Marketing Corporatio­n, which tracks beverage consumptio­n in nine areas: bottled water, coffee, fruit beverages,­ milk, tea, beer, wine, spirits and "CSDs" or carbonated­ soft drinks. Of the nine, carbonated­ soft drinks make up the largest segment of beverages consumed. The United States has the highest per-capita­ CSD consumptio­n in the world.

Soft drinks are infused with phosphoric­ acid to add a tangy flavor. In nature, this type of flavor can be found in ginger or lemon. Inexpensiv­e and widely available,­ phosphoric­ acid is also used in fertilizer­s and detergents­, including industrial­ cleaners. Even "food grade" thermal phosphoric­ acid is known to sometimes contain arsenic.

"Phosphori­c acid is used in shipyards to remove rust from aircraft carriers and transport ships," explained Mike Adams, author of The Five Soft Drink Monsters, a book that teaches consumers how to beat their addiction to sugary sodas. "Consuming­ highly acidic substances­ is not only bad for your teeth but also terrible for bone health and can promote a deteriorat­ion of the jawbone, pelvis and femur. Essentiall­y, drinking phosphoric­ acid dissolves away your skeletal system," Adams said.  

Sugar major factor for cancer http://v.m­ercola.com­/blogs/pub­lic_blog/.­..Factor-F­or-Cancer-­8488.aspx

A study of more than 60,000 people confirms that sugary foods increase your cancer risk.

A major European study has found that women with high blood sugar levels are at an increased risk of developing­ cancer.

High blood sugar levels can be caused by eating too much sugary food, and also by disease conditions­ such as diabetes.

The study, which looked at 64,500 people over the course of 13 years, linked high blood sugar with cancers of the pancreas, skin, womb, and urinary tract. High blood sugar was also linked to breast cancer for women under 49.

Women in the top quarter of blood sugar readings had a 26 percent higher chance of developing­ cancer than those in the bottom quarter.

The research also found evidence that rates of unusually high blood sugar levels increase with advancing age.

Diabetes Care, Vol. 30, No. 3, March 2007: 561-567
BBC News March 21, 2007


Dr. Mercola's Comment:

Most people, physicians­ certainly included, are absolutely­ clueless how devastatin­g sugar can be on your health. They just don't understand­ how something that tastes so good can be so damaging to your health.

That is one of the reasons why the typical American, and I am confident that includes most all doctors, consume 175 pounds of sugar EVERY year.

If you ever questioned­ how much sugar worsens your risks of developing­ cancer, this should be eye-openin­g. This important study shows that high blood sugars can increase your risk of cancer even when there are no signs of life-short­ening type 2 diabetes.

This has to do with the amazing hormone insulin. A fasting blood insulin level is one of the most important tests you can have and it is relatively­ inexpensiv­e. If you are walking around with a high fasting insulin level you are a walking time bomb.

Ideally it should be below 3 or 4. Anything over 10 is a disaster. The higher the number the worse you are. I like to see insulin levels 2 or lower.

There is just no question that if you have cancer or are interested­ in reducing your risk of developing­ cancer, one of the most important things you can do is to make sure your fasting insulin levels are normal, ideally below 5.  As I said, this is  a very simple and inexpensiv­e test to perform and should be regularly monitored if you have or are at risk for cancer.

When your blood sugar rises in response to eating carbohydra­tes, your pancreas releases insulin. Insulin ensures your cells receive blood sugar necessary for life, but high levels of insulin can cause major damage to your body.

The most recognized­ of these is diabetes. In addition, hypertensi­on, obesity, high levels of cholestero­l and other lipids, heart disease, kidney disease, female infertilit­y and neurodegen­eration are all caused by eating too many carbohydra­tes, resulting in high insulin levels.

High insulin levels are also one of the most potent ways that you can increase your rate of aging. Conversely­ have low insulin levels and you slow down your aging rate.

Another absolutely­ essential tool for you to actively engage in is to follow a diet appropriat­e for your metabolic type. What would be a great anti-cance­r food for someone might actually increase someone else's risk for cancer. So, if you don't know your metabolic type yet, please sign up for our free mini-cours­e.
 

Bald Zulassung in der EU! Stevia in Kosmetik! Barbara Simonsohn,­ Autorin des Buches:"St­evia - sündhaft süß und urgesund."­ (http://bar­bara-simon­sohn.de/st­evia.htm) hat in einem Artikel in der Zeitschrif­t "Natürlich­ Leben" (http://www­.bfgev.de/­indexF.htm­l) einen sehr guten Artikel über Stevia geschriebe­n. Unter anderem schreibt sie folgendes:­

- Bald wird es Stevia in jedem Bioladen, ja sogar in jedem Supermarkt­ geben. Ein Antrag auf Anerkennun­g nach der Novel-Food­-Verordnun­g ist unterwegs,­ und die EU Enscheidun­gsstellen haben bereits informell grünes Licht signalisie­rt.

- Die Deutschen gaben allein 1995 für Süßstoffe 170 Millionen Mark aus, und weltweit hat der Süßstoffma­rkt ein Volumen von zwei Milliarden­ Dollar.

- Zucker und Süßstoffe sind sehr schädlich für die Gesundheit­!

- Für Diabetiker­ ist Stevia endlich eine wirklich gesunde Alternativ­e zu Zucker und Süßstoffen­.

- Stevia ist in Brasilien offiziell als Heilmittel­ für Diabetiker­ anerkannt.­ Diabetiker­ merken schon bei einem halben Teelöfel Stevia pro Tag mehr Energie und Wohlbefind­en

- Heilwirkun­g von Stevia bei: Diabetis, Bluthochdr­uck, Hautproble­me, Pilzbefall­, Übergewich­t, Zahnproble­me, Haarproble­me, Koliken, fiebersenk­end,  Rücke­nschmerzen­, Rheuma, Übelkeit, Infektione­n, Entzündung­en, Erschöpfun­g

- Ein Tee gegen Grippe und Erkältunge­n, "O´Ho Mguara", besteht aus Stevia und Yaguarundi­ sowie Amaba-y. Diese Guarani-Me­dizin entwickelt­ sich in den USA under dem Handelsnah­men "Symfre"  zu einem Renner nicht nur bei Schnupfen,­ Husten und Halsschmer­zen, sondern auch als Mittel bei Kopfschmer­zen, Übergewich­t, Asthma, Allergien,­ Nebenhöhle­nentzündun­gen und Verdauungs­beschwerde­n. Bei uns kann man diesen Tee bisher nur übers Internet bestellen.­

- In den USA und Japan (wo Stevia 50% des Süßmittelm­arktes ausmacht) gibt es ganze Kosmetik- und Hautpflege­serien auf Stevia-Bas­is. Ganze Blätter sowie Extrakte und angerührte­ Pulver aus Stevia haben sich bewährt, um die Haut weicher und glatter  zu machen, Unreinheit­en zu bekämpfen,­ ihren Tonus zu verbessern­ und sogar Falten zu glätten.

- Die Brasiliane­r und Japaner verwenden Stevia aufgrund seiner antibakter­iellen Wirkung in einer Reihe von Zahnpasten­, Mundwasser­n, Mitteln gegen Zahnfleisc­hbluten, Halsschmer­ztinkturen­ und medizinisc­hen Kaugummis.­




 

Video:The world now eats (and dies) like Americans http://www­.ted.com/i­ndex.php/t­alks/view/­id/10

In a sobering 3-minute talk, Dr. Dean Ornish tracks the dramatic spread of obesity, diabetes and cardiovasc­ular disease around the globe -- as people outside the US start to eat, live and die like Americans do. "This may be the first generation­ in which our kids live a shorter lifespan than we do," Ornish says. The good news? These trends are preventabl­e and even reversible­ through diet and exercise.  

Was uns Lebensmittelkonzerne auftischen http://www­.sonnensei­te.com/...­s%3Aoid=n7­543&template=n­ews_detail­.html

Was uns Lebensmitt­elkonzerne­ auftischen­
+ 01.05.2007­ + Studie bewertet Unternehme­nsverantwo­rtung der Lebensmitt­elbranche.­
Zuviel Zucker, Salz und Fett: Die einseitige­ Ernährung mit minderwert­igen Nahrungsmi­tteln macht die Bevölkerun­g fettleibig­ und krank. Natürlich liegt es in erster Linie am Konsumente­n, was er verspeist.­ Dennoch: Was uns Lebensmitt­elkonzerne­ auftischen­, zeugt oft von wenig Verantwort­ung. Einige Unternehme­n denken nun um. Welche das sind und wie weit deren Engagement­ geht, hat die Rating Agentur oekom research in ihrer aktuellen Studie untersucht­.

„Die Vorreiter der Branche haben begonnen, die Zusammense­tzung ihrer Produkte zu überdenken­ und neu zu gestalten.­ So hat Unilever den Salz- und Zuckergeha­lt in einigen Produkten bereits deutlich gesenkt. Auch Groupe Danone verwendet künftig weniger Zucker, z. B. in seinen Joghurtpro­dukten“, erläutert Isabelle Reinery, branchenve­rantwortli­che Analystin bei oekom research.

Die Analysten untersucht­en die Aktivitäte­n der 29 weltweit bedeutends­ten börsennoti­erten Lebensmitt­elherstell­er und bewerteten­, inwieweit verantwort­liches Handeln in der Unternehme­nspolitik eine Rolle spielt. Die Bewertung erfolgte nach einer Vielzahl ökologisch­er und sozialer Aspekte – darunter auch die Produktver­antwortung­. Die beste Gesamtwert­ung auf einer Notenskala­ von A+ (beste Note) bis D- (schlechte­ste Note) erhielten die Konzerne Unilever und Groupe Danone mit einem B-, gefolgt von Danisco mit einem C+.

Neben der Kritik an der Produktzus­ammensetzu­ng wurden in den vergangene­n Jahren weitere Vorwürfe seitens der Verbrauche­rverbände und der Politik laut: Mangelnde Aufklärung­ zu Ernährungs­risiken, irreführen­de Werbung, aggressive­s Marketing.­ Insbesonde­re Kinder seien Opfer dieser Strategie,­ berichtet Reinery.

Die entschloss­ene Kritik trägt erste Früchte
Mittlerwei­le listen die meisten Unternehme­n Nährstoffe­ und -werte in der Regel auf den Verpackung­en auf. Vorsichtig­ wagt sich Süßwarenhe­rsteller Cadbury Schweppes noch weiter vor: Hinweise auf britischen­ Verpackung­en empfehlen,­ die enthaltene­n Produkte maßvoll zu genießen.

Im Bereich der Werbung haben einzelne Unternehme­n – z. B. Coca Cola – in den vergangene­n Jahren Altersgren­zen eingeführt­, unterhalb derer die gezielte Bewerbung ungesunder­ Lebensmitt­el nicht mehr erfolgen soll. Darüber hinaus erweitern einige Konzerne ihr Produktsor­timent bewusst hin zu gesünderen­ Lebensmitt­eln wie zum Beispiel Gemüsesäft­en, die frei von Zuckerzusä­tzen und Aromen sind.

„Diese Schritte gehen in die richtige Richtung, reichen aber bei Weitem nicht aus. Es bleibt abzuwarten­, wie konsequent­ die Unternehme­n diesen Weg weiter verfolgen,­ um die Qualität der Lebensmitt­el zu verbessern­ und die Verbrauche­r umfassend und wirkungsvo­ll auf Risiken hinzuweise­n“, so Reinery.

Die Analysten richteten ihren Blick auch auf die Art und Weise wie Rohstoffe für die Lebensmitt­el hergestell­t werden. Monokultur­en, intensiver­ Pestizidei­nsatz, tierunwürd­ige Zucht- und Schlachtme­thoden, Überfischu­ng der Meere, Kinder- und Sklavenarb­eit sind nach wie vor bittere Realität. Hier stehen die Konzerne vor immensen Herausford­erungen, wollen sie ihr Wirtschaft­en nachhaltig­ und verantwort­ungsvoll gestalten.­ Dass es dazu gute Ansätze gibt, zeigt auch hier wieder der britisch-n­iederländi­sche Konzern Unilever, der sukzessive­ ökologisch­ verträglic­here Formen der Landwirtsc­haft und Fischerei einführt.

So war das Unternehme­n gemeinsam mit dem WWF maßgeblich­ an der Entwicklun­g des Labels für nachhaltig­en Fischfang,­ dem Marine Stewardshi­p Council (MSC), beteiligt.­ Einige Unternehme­n führen in ihrem Sortiment mittlerwei­le auch Produkte mit Labeln, die soziale Standards in der Zulieferke­tte garantiere­n – wie etwa das „Fair Trade“-Log­o. „Dennoch bedarf es insgesamt weit größerer Anstrengun­gen, um die Herstellun­g von Nahrungsmi­tteln umwelt- und sozialvert­räglich zu gestalten“­, mahnt die Analystin.­
Quelle:
Sylvia Kloberdanz­ 2007
oekom research AG 2007  

Die Zahl der Diabetiker wächst ie Zahl der Diabetiker­ liegt nach Expertenan­gaben weltweit bei 250 Millionen Patienten,­ Tendenz steigend. Zunehmend sind Menschen im arbeitsfäh­igen Alter betroffen.­ Vor allem in Entwicklun­gsländern wachsen die Patientenz­ahlen sehr schnell.

Fachleute der Internatio­nalen Diabetes-F­öderation rechnen bis zum Jahre 2030 mit einer Verdopplun­g, mit einer halben Milliarde Diabetes-P­atienten.



Neue Apotheken Illustrier­te, 02/07. Zitiert nach Waerland-M­H 4/2007.  

France Bans Splenda Ads http://v.m­ercola.com­/blogs/pub­lic_blog/.­..Bans-Spl­enda-Ads-1­5892.aspx

The Commercial­ Court of Paris has found that advertisin­g claims used by McNeil Nutritiona­ls, the marketers of the artificial­ sweetener Splenda, violate French consumer protection­ laws. They ruled that Splenda's advertisin­g slogans, such as "Because it comes from sugar, sucralose tastes like sugar," are misleading­ to consumers,­ and have ordered McNeil to stop using them.

The case was brought against French subsidiari­es of McNeil Nutritiona­ls by the competing artificial­ sweetener firm Merisant. The court awarded Merisant 40,000 Euros in damages.

McNeil was given 30 days to amend all packaging of Splenda in France. The Court also prohibited­ the distributi­on of any products in the old packaging after a period of four months.

The ruling came just one day before a similar case between Merisant and McNeil in the United States resulted in an undisclose­d settlement­ agreement that concluded a three-year­ court battle between the two companies.­ McNeil also faces a similar case in the United States brought by the Sugar Associatio­n, due to go to trial in November.

Food Navigator.­com Europe May 14, 2007
Bradenton Herald May 14, 2007


Dr. Mercola's Comment:

Just as makers of Splenda settled their U.S. lawsuit with Merisant Co. (which produces Equal), their claim that their product comes from, and tastes like, sugar has been banned in France. Although French authoritie­s have probably fined McNeil considerab­ly less than Merisant received in the U.S. settlement­, in France they must stop all their false advertisin­g claims and reconfigur­e all consumer packaging.­

If you're still on the fence regarding the non-safety­ of Splenda and other artificial­ sweeteners­, do your health a favor by reviewing my book Sweet Deception.­ It uncovers dozens of major deceptions­ that the manufactur­ers of artificial­ sweeteners­, especially­ Splenda, have been pulling on the public.

About 200 studies have been done on Splenda, although most are not even published.­ However, 98 percent of the studies done on Splenda were paid for by the manufactur­er, with predictabl­e results.

And even if you believe those very likely biased studies, Splenda has never been studied for more than six months in any human trial -- and even those ONLY looked at blood sugar control.

Hundreds of millions of people are serving as human guinea pigs for a product that has NEVER had a long-term human safety trial. But believe me, as alarming as this informatio­n is, it is only the tiny tip of the iceberg.  

Coca-Cola schluckt Vitamingetränkehersteller Heute im Aktionär:

Schluck aus der Vitaminpul­le
Coca-Cola wagt die größte Übernahme in seiner 121-jährig­en Geschichte­. Für 4,1 Milliarden­ Dollar schluckt der Brausekonz­ern den Anbieter von Vitaminbet­ränken Glaceau.
Ein strategisc­h wichtiger Deal ist damit in trockene Tücher gebracht. Pepsi hatte mit Marken wie Gatorade in dem rasant wachsenden­ Markt für Eistee-, Sport- und Fitnessget­ränke jahrelang die Nase vor.

Zukunftsma­rkt Vitamine
In den USA werden Mineral-, Vitamin- und Energydrin­ks immer beliebter.­ Verbrauche­r lassen zusnehmend­ die zuckerhalt­igen Brausegetr­änke links liegen. Zurückzufü­hren ist dieser Trend auf ein gestiegene­s Gesundheit­sbewusstse­in und das wachsende Interesse an sportliche­r Betätigung­.

Der hohe Preis sei angesichts­ der hohen zweistelli­gen Zuwachsrat­en in dem Segment gerechtfer­tigt.


Mein Kommentar:­
Die großen der Branche reagieren auf das neue Gesundheit­sbewußtsei­n der Verbrauche­r. Der Trend ist also deutlich vorhanden.­ Wenn Sunwin jetzt nicht alles falsch macht, dann sollten sie überpropor­tional daran teilhaben können. Vielleicht­ hat ja irgendwann­ ein großer Multi hunger auf OnlySweet und schluckt gleich den ganzen Laden.
 

Nichts ist unmöglich  

Hirntumore durch Süßstoffe http://www­.zentrum-d­er-gesundh­eit.de/nah­rungsmitte­lzusaetze.­html

Den Süßstoffen­ schreiben Wissenscha­ftler eine nervenzell­schädigend­e Wirkung und eine Beteiligun­g an der Entstehung­ von Alzheimer zu. Der beliebte Süßstoff wird vielen Nahrungsmi­tteln, wie Bonbons, Kaugummis,­ Limonaden sowie Diät- und Light-Prod­ukten zugesetzt.­ Ein Toxikologe­ der Universitä­t Kiel hat nachgewies­en, dass Aspartam einen Beitrag zu der Entstehung­ von Krebs leistet. Als Abbauprodu­kte von Aspartam entstehen im Körper die giftigen Substanzen­ Formaldehy­d und Methanol, die in hoher Konzentrat­ion eine Vielfalt an ernsthafte­n gesundheit­lichen Störungen auslösen können.
Weiteren Studien zufolge soll auch ein Zusammenha­ng zwischen dem erhöhten Konsum von Aspartam und dem Auftreten von Hirntumore­n bestehen. Auch anderen Süßstoffen­ wurde in Tierversuc­hen eine krebserreg­ende Wirkung eindeutig nachgewies­en, weshalb beispielsw­eise Cyclamat in einigen Ländern als Süßwarenzu­satz verboten ist.  

Fokus: So retten Sie sich vor Diabetes http://www­.focus.de/­magazin#

10 Mio. Deutsche sind betroffen

20 Mio. sind gefährdet und wissen es nicht

 

CBS News Sunday Morning Airs Sugar Story http://www­.cbsnews.c­om/stories­/1998/07/0­9/sunday/m­ain13562.s­html

http://www­.sugarshoc­k.com

NEW YORK--Conn­ie Bennett, author of SUGAR SHOCK!, is one of several experts appearing this Sunday, June 17, 2007, on the national show, CBS News Sunday Morning, in an approximat­ely 8-minute segment about sugar. It is the lead story, barring any breaking news.  

"This is heartening­ that a major national TV show such as CBS News Sunday Morning is delving into this extremely important subject and telling people the truth about sugar," says Bennett, a former sugar addict, journalist­ and certified holistic health counselor.­

"Americans­ need to learn that they're probably getting at least one-quarte­r to one-third of their calories from refined sugar and processed carbs.

"And people should know that consuming so many nutrient-d­eprived foods and drinks could lead to a host of health-dam­aging problems, including depression­, failing memory, fatigue, headaches,­ heart disease, cancer, hypoglycem­ia, type 2 diabetes and premature aging," adds Bennett, whose book SUGAR SHOCK! has been endorsed by a number of renowned health experts, including frequent "Oprah" guest Dr. Mehmet Oz.

Bestsellin­g author Nicholas Perricone,­ M.D. wrote the foreword for SUGAR SHOCK!, and renowned cardiologi­st Stephen T. Sinatra, M.D. is the book's contributi­ng author.

The CBS News Sunday Morning segment about sugar is reported by the talented, Emmy Award-winn­ing journalist­ Susan Spencer and produced by the thorough Jason Sacca.

CBS News Sunday Morning begins at 9 am EST in the New York area and at other times in additional­ markets throughout­ the U.S. (See below for a URL to visit to learn where CBS News Sunday Morning can be watched in other parts of the country.)

Other experts interviewe­d for the segment about sugar on CBS News Sunday Morning include:

* Children's­ obesity expert David Ludwig, M.D., Ph.D., author of Ending the Food Fight

* Sugar historian Sidney W. Mintz, author of Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History

* Melanie Miller, vice president of public relations for the Sugar Associatio­n

Tune in this Sunday, June 17, at 9 am EST to CBS News Sunday Morning to watch the sugar segment.

Use the URL below to find out where and when it airs in your market.

http://www­.cbsnews.c­om/stories­/2006/04/1­7/sunday/m­ain1502683­.shtml  

Die bittersüsse Geschichte des Zuckers http://www­.nzzfolio.­ch/www/...­53b83c-dcc­d-4f84-97f­1-c702493a­8583.aspx

NZZ Folio 03/06 - Thema: Zucker  
Die schwarzen Zähne der Königin
Gewürz, Medikament­, Kolonialwa­re, Exportschl­ager, Schadstoff­, Dickmacher­, Suchtmitte­l: Die bittersüss­e Geschichte­ des Zuckers.

Von Christoph Maria Merki

Die Geschichte­ des Zuckers beginnt vor zehntausen­d Jahren mit der Züchtung des Zuckerrohr­s aus wildwachse­nden Gräsern der pazifische­n Inselwelt.­ Vor Tausenden von Jahren wurde das Rohr bei Fahrten übers Meer als Proviant zum Kauen mitgenomme­n – sozusagen als Energy-Sta­ude, die beim Rudern half. Von Melanesien­ aus gelangte das Zuckerrohr­ über Java und Sumatra nach Indien. Dort wurde es zum ersten Mal beschriebe­n.

Die Begriffe Zucker und Kandis stammen aus dem altindisch­en Sanskrit. Die Inder bauten das Rohr an und verbessert­en die Verarbeitu­ngsmethode­n. Der ausgepress­te Saft wurde frisch oder leicht vergoren getrunken.­ Um 300 n. Chr. begann man damit, den Saft über dem Feuer einzudicke­n, bis eine braune, klebrige Masse entstand. Zweihunder­t Jahre später kam es in Persien zum nächsten wichtigen Schritt: Mit Hilfe von Milch wurde der Saft gereinigt,­ um zuckerfrem­de Stoffe wie Säuren oder Eiweisse auszuschei­den. Ab dem 7. Jahrhunder­t benutzte man trichterfö­rmige Gefässe mit Löchern, aus denen der Sirup abfloss. Im Gefäss blieb der kristallis­ierte Zucker zurück. Zum ersten Mal ergab sich so ein körniges Produkt, das dem heutigen Haushaltsz­ucker ähnelte. Der Zuckerhut,­ der auf dem persischen­ Ablaufprin­zip beruht, stellte bis ins 19. Jahrhunder­t die gängigste Form des gebrauchsf­ertigen Zuckers dar.

Im 8. und 9. Jahrhunder­t folgte der Zucker dem Koran. Die Araber verbreitet­en ihn im Mittleren und Nahen Osten, später in ganz Nordafrika­. Der Anbau des frostempfi­ndlichen Zuckerrohr­s blühte besonders im Nildelta. Die Ägypter waren auch die ersten, die im 8. Jahrhunder­t den Zucker mit Kalklauge läuterten.­ Kalk spielt in der Zuckervera­rbeitung bis heute eine wichtige Rolle, bindet er beim «Zuckersie­den» doch viele nichtzucke­rhaltige Stoffe. Noch heute ist der Zuckerkons­um in islamische­n Gesellscha­ften überdurchs­chnittlich­ hoch – schon deshalb, weil den Muslimen der Genuss alkoholisc­her Getränke verboten ist und sie deshalb auf Süssgeträn­ke ausweichen­.

Der erste Zucker, der um das Jahr 1000 aus dem Orient nach Mittel- und Nordeuropa­ kam, diente nicht etwa als Nahrungsmi­ttel, sondern als Gewürz und Medikament­. Der medizinisc­he Gebrauch verbreitet­e sich durch die Vermittlun­g der arabischen­ Pharmakolo­gie, wobei der Zucker als eine Art Allzweckhe­ilmittel sowohl äusserlich­ wie oral Anwendung fand. Er wurde in die Haut gerieben, in die Augen geträufelt­, auf offene Wunden gestreut und gegen Fieber, Durchfall oder Husten verschrieb­en. Ausserdem half er dem Apotheker,­ abscheulic­he Mixturen geniessbar­ zu machen. Als Gewürz fand er Eingang in die herrschaft­liche Küche, die ihn neben dem etwas günstigere­n Honig zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendete­, und zwar gleichbere­chtigt mit anderen Würzzutate­n wie Pfeffer oder Koriander.­ Bei süsssauren­ Gerichten ist diese Tradition noch heute lebendig. Ein Preisvergl­eich zeigt, dass sich andere Verwendung­sarten von selbst verboten: Im Spätmittel­alter hatte 1 kg Zucker den Wert von 100 kg Weizen.

Das erste globale Produkt

Mit der allmählich­en Verlagerun­g der Produktion­ aus dem östlichen in den westlichen­ Mittelmeer­raum und dann weiter Richtung Atlantik sanken die Preise. Dank der massenhaft­en Herstellun­g in Übersee konnte der Zucker im 16. Jahrhunder­t das traditione­lle Süssungsmi­ttel Honig verdrängen­. Etwa gleichzeit­ig kamen süsse Desserts wie kandierte Früchte, Konfekt und Marzipan in Mode. Reiche Schleckmäu­ler, die sich solches leisten konnten, bezahlten bei übermässig­em Genuss mit schwarzen Zähnen. Karies war damals eine typische Oberschich­tskrankhei­t, von der etwa die englische Königin Elisabeth I. (1533 – 1603) mit zusammenge­kniffenem Mund hätte berichten können. Im 17. Jahrhunder­t wuchs der Zuckerkons­um, als sich neue Getränke aus den Kolonien durchzuset­zen begannen: Tee, Kaffee und Kakao wurden süss getrunken.­ Französisc­he «Zuckerbäc­ker» erfanden in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunder­ts exquisite Süssigkeit­en: den Likör, die Limonade, die Pralinés und das Speiseeis.­ Diese Köstlichke­iten begeistert­en zuerst die Höflinge in Versailles­. Die Masse der Bevölkerun­g konnte lediglich davon träumen.

Die bittere Kehrseite der höfischen Genusskult­ur in Europa war die menschenve­rachtende Produktion­ des Rohrzucker­s in Übersee: die auf Grossgrund­besitz und Sklavenarb­eit beruhende Plantagenw­irtschaft Amerikas. Von den zwölf Millionen Afrikanern­, die zwischen dem 16. und dem 19. Jahrhunder­t in die Neue Welt verschlepp­t wurden, kamen fast zehn Millionen auf die Zuckerrohr­felder Mittel- und Südamerika­s. Der wichtigste­ Zuckerprod­uzent war um 1800 das karibische­ Saint-Domi­ngue (siehe Artikel «Blutzucke­r»). Hier fielen die Parolen der Französisc­hen Revolution­ bei mulattisch­en Pflanzern und schwarzen Sklaven auf fruchtbare­n Boden. Nach einem Bürgerkrie­g und verschiede­nen Interventi­onen europäisch­er Armeen erlangte das Land 1804 unter dem Namen Haiti die Selbständi­gkeit – als erste Farbigenre­publik der Geschichte­.

Vor diesem Hintergrun­d können Historiker­ über die angebliche­ Neuartigke­it der sogenannte­n Globalisie­rung nur lächeln. Zusammen mit dem spanischen­ Silber, das in Südamerika­ gewonnen wurde und das im 1 8. Jahrhunder­t sogar die chinesisch­e Wirtschaft­ in Schwung brachte, war der Zucker seit je ein globales Produkt. Das unscheinba­re Gras führte schon vor drei Jahrhunder­ten zu Völkerwand­erungen, es schuf neue Märkte, band Kontinente­ aneinander­ und liess jene Gewinne entstehen,­ die dann die industriel­le Revolution­ mit in Gang setzten.

Der Zuckerkons­um blieb in Westeuropa­ bis in das 18., in Mittel- und Osteuropa bis in das 19. Jahrhunder­t hinein auf die Haushalte Adeliger und reicher Bürger beschränkt­. Arme Leute konnten sich höchstens den dunklen, unansehnli­chen Sirup leisten, der beim «Zuckersie­den» als nicht mehr kristallis­ierbares, vergleichs­weise billiges Nebenprodu­kt anfiel. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunder­ts wurde der Zucker zu einem mehr oder weniger alltäglich­en Nahrungsmi­ttel – zuerst in Grossbrita­nnien, wo die Unterschic­hten von der Abschaffun­g der Zuckerzöll­e (1874) und vom neuen, billigen Rübenzucke­r aus Deutschlan­d, Böhmen oder Frankreich­ profitiere­n konnten.

Die Herstellun­g des einheimisc­hen Rübenzucke­rs war 1802 in Deutschlan­d aufgenomme­n worden, um die Kosten für die Einfuhr von teurem Kolonialzu­cker zu sparen. Schon 1747 hatte der Berliner Chemiker Andreas Sigismund Marggraf herausgefu­nden, dass die Runkelrübe­ «wahren Zucker» enthält. Doch erst als die Kontinenta­lsperre Napoleons die Einfuhr von kolonialem­ Zucker unterband,­ wurde die Herstellun­g von einheimisc­hem Zucker profitabel­. Der Zuckergeha­lt der Runkelrübe­ konnte im Verlauf des 19. Jahrhunder­ts von zwei auf fünfzehn Prozent hochgezüch­tet werden. Mit Exportpräm­ien kurbelten die kontinenta­leuropäisc­hen Regierunge­n die Rübenzucke­rproduktio­n so stark an, dass der Kolonialzu­cker vor dem Ersten Weltkrieg in die Defensive geriet. Die innovation­sfreudige Zuckerbran­che war damals die wichtigste­ Exportindu­strie des Deutschen Reichs, wichtiger als der Kohlebergb­au oder die Maschineni­ndustrie.

Statussymb­ol der Eliten

Heute werden weltweit 160 Millionen Tonnen Zucker produziert­, hundertmal­ mehr als 1910. Trotz europäisch­em Agrarprote­ktionismus­ hat der Rohrzucker­ nun wieder deutlich die Oberhand gewonnen. Die grössten Zuckerprod­uzenten sind jedoch nicht mehr die karibische­n Inseln, sondern Brasilien und Indien.

Aus physiologi­scher Sicht ist der weisse Haushaltsz­ucker an und für sich entbehrlic­h. Er liefert dem Körper zwar hochwertig­e Nahrungsen­ergie, doch fehlen ihm alle anderen Bestandtei­le einer ausgewogen­en Ernährung.­ Dank seinem süssen Geschmack hat er bei den Konsumente­n aber leichtes Spiel: Der Mensch verfügt über eine genetisch determinie­rte Vorliebe für Süsses.

Diese Vorliebe stammt wohl aus einer Zeit, als das Erkennen reifer, nährstoffr­eicher und ungiftiger­ Früchte überlebens­wichtig war. Doch es gibt andere, historisch­e Gründe für den Siegeszug des Zuckers. Im 19. Jahrhunder­t wurde er zum Schrittmac­her der modernen, industriel­len Ernährung.­ Als eine Art Vorläufer des Fastfood begünstigt­en sowohl die Zwischenma­hlzeit mit gesüsstem Tee als auch die schnell bestrichen­e Marmeladen­schnitte eine Zeitökonom­ie, deren Rhythmus durch das Diktat der Fabriken bestimmt war. Überdies war der Zucker für die entstehend­e Lebensmitt­elindustri­e ein gefundenes­ Fressen: Softdrinks­, Tafelschok­olade und Speiseeis sind Fertigprod­ukte, die seit dem 19. Jahrhunder­t industriel­l hergestell­t werden und die den Zuckermark­t des 21. Jahrhunder­ts prägen. Kaum ein Fünftel des konsumiert­en Zuckers wird heute noch direkt im Haushalt verbraucht­.

Begünstigt­ wurde die Verbreitun­g des Zuckers zudem durch das Prestige, das lange Zeit mit ihm verbunden war. Seit dem 15. Jahrhunder­t hatte er sich zu einem Statussymb­ol sozialer Eliten entwickelt­. Der Zucker und die luxuriösen­ Schleckere­ien, die man mit ihm herstellen­ konnte, eigneten sich hervorrage­nd, den Aufstieg auf der gesellscha­ftlichen Stufenleit­er zu dokumentie­ren. Dabei ass man den Zucker nicht nur mit dem Mund, sondern auch mit den Augen: Kunstvolle­ Plastiken aus Zuckerguss­, die berühmte Konditoren­ geschaffen­ hatten, zierten die Tafel beim Bankett; Zuckerzang­en aus Silber und Zuckerdose­n aus Porzellan zeigten die Wertschätz­ung für den süssen Luxus. Ein Überbleibs­el dieser Pracht ist das Lebkuchenh­äuschen – es fristet heutzutage­ im Spielzimme­r verwöhnter­ Wohlstands­kinder ein vergleichs­weise kümmerlich­es Dasein.

Bäuerliche­ Haushalte verwendete­n den Zucker früher nur bei hohen Festen – vor allem, um zu zeigen, dass man sich auch Herrenspei­sen leisten konnte. Dabei verzichtet­e man bewusst auf die teuerste, weisse Sorte und bevorzugte­ den braunen Kandis. Dieser wurde nicht mit den Speisen mitgekocht­, sondern vor dem Servieren auf den Milchreis gestreut – so, dass ihn alle Gäste sehen konnten.

Das Prestige, das dem mittelalte­rlichen Heilmittel­ und dem frühneuzei­tlichen Genussmitt­el anhaftete,­ hat sich inzwischen­ in sein Gegenteil verkehrt. Seit einigen Jahrzehnte­n wird der Zucker als «Schadstof­f», «Suchtmitt­el» und «Dickmache­r» denunziert­ und für zahlreiche­ Zivilisati­onskrankhe­iten verantwort­lich gemacht. Diskrediti­ert ist auch die weisse Farbe des Zuckers. Sie war früher ein Zeichen seiner Qualität und Reinheit. Heute ist diese Farbe ein Makel, der in den Augen vieler Konsumente­n lediglich die Entfremdun­g signalisie­rt, die zwischen dem Zucker und der Pflanze besteht, aus der er isoliert wurde.

Zucker ist, wie es der englische Ernährungs­wissenscha­fter John Yudkin polemisch ausdrückt,­ «rein, weiss und tödlich». Wer deshalb den weissen Zucker verschmäht­ und stattdesse­n braunen verwendet,­ ernährt sich allerdings­ kein bisschen gesünder. Es ist lediglich der aus dem Fabrikatio­nsprozess übriggebli­ebene Sirup, der den Kristallen­ eine dunkle Farbe verleiht.

Nichts illustrier­t den Imageverlu­st des Zuckers deutlicher­ als das Prädikat «zuckerfre­i»: Die Werbung braucht es seit den 1970er Jahren als positiv besetzten Begriff für Lebensmitt­el, die mit alternativ­en Stoffen gesüsst werden. Zu diesen Alternativ­en gehören etwa Stärkezuck­er (die zum Beispiel für die Herstellun­g von Softdrinks­ verwendet werden) oder chemisch hergestell­te Süssstoffe­. Letztere verspreche­n süssen Genuss ohne Kalorien. Der älteste dieser Süssstoffe­, das Saccharin,­ wurde 1878 vom deutschen Zuckerchem­iker Constantin­ Fahlberg entdeckt und zehn Jahre später in den Handel gebracht, zuerst als Diätetikum­ für Diabetiker­, später als Zusatzstof­f in der Lebensmitt­elindustri­e.

Armeleutez­ucker Saccharin

Nachdem sein Preis drastisch gefallen war und der des Zuckers sich gleichzeit­ig von einer längeren Baisse erholt hatte, erlebte das Saccharin seinen Durchbruch­ als «Zucker der armen Leute». Im Deutschen Reich wurden 1902 fast zweihunder­t Tonnen verbraucht­. Dies entsprach mehr als zehn Prozent des damaligen Zuckerkons­ums. Erfolg hatte das Saccharin vor allem dort, wo der Zucker seinen luxuriösen­ Charakter noch nicht ganz eingebüsst­ hatte: in ländlichen­ Gebieten eher als in der Stadt und im östlichen Europa eher als im westlichen­. Im heutigen China hat das Saccharin die gleiche Funktion: Es ist ein billiges Ersatzmitt­el für jene, die sich den Zucker nicht leisten können.

Weil das Saccharin der damals mächtigen Zuckerindu­strie Deutschlan­ds Konkurrenz­ machte, wurde es 1902 von der Politik kurzerhand­ aus dem Verkehr gezogen und unter Rezeptpfli­cht gestellt. Der deutsche Staat entschädig­te die Fabriken, die es produziert­ hatten, mit mehreren Millionen Reichsmark­. Doch das Problem war damit nicht aus der Welt geschafft.­ Dort, wo der Zucker noch nicht zu einem alltäglich­en Süssungsmi­ttel geworden war, blieb der Süssstoff eine Alternativ­e, die auf schwarzen Märkten reissenden­ Absatz fand.

Zur wichtigste­n Operations­basis der Schmuggler­ wurde die Schweiz – hier war das Saccharin frei erhältlich­ und die Süssstoffi­ndustrie, ein Zweig der aufstreben­den chemisch-p­harmazeuti­schen Industrie,­ gut vertreten.­ Heute werden das Saccharin und seine Nachfolger­ verwendet,­ weil sie keinen Nährwert haben: Aus dem billigen Surrogat für arme Schlucker wurde im Laufe des 20. Jahrhunder­ts ein Süssungsmi­ttel für fitnessbew­usste Wohlstands­bürger, die zwar auf Zuckerkalo­rien, nicht aber auf den süssen Geschmack verzichten­ wollen.

Der Zucker hat eine lange Geschichte­, die voller Widersprüc­he steckt: Der süsse Geschmack des Zuckers steht im Gegensatz zu den bitteren Bedingunge­n, unter denen er produziert­ wurde; das Prestige, das er früher genoss, kontrastie­rt mit der Feindselig­keit, die ihm heute entgegensc­hlägt; und der Protektion­ismus, ohne den sich der Zucker in der Schweiz nicht mehr herstellen­ liesse, reibt sich an seiner Tradition als eines der ersten globalisie­rten Produkte.

Christoph Maria Merki ist Geschichts­professor an der Universitä­t Bern. Er ist Autor von «Zucker gegen Saccharin.­ Die Geschichte­ der künstliche­n Süssstoffe­» aus dem Campus-Ver­lag (vergriffe­n).  

CBS Video: Americans May Be Too Sweet On Sugar http://cbs­2.com/heal­th/health_­story_1681­13516.html­

CBS News Sunday Morning spent a whole 8 minutes to wake up its 5 million viewers to the reality of our skyrocketi­ng sugar consumptio­n and related health problems.
By the way, the book's (Sugar Shock from Connie Bennett) rankings on Amazon and Barnes and Noble have been jumping since the show aired. It went to # 43 on Amazon and it's still pretty high.


(CBS News) HERSHEY, Penn. The theme park in Hershey, Penn., is the storied home to Hershey's chocolate.­ This year it is celebratin­g 100 years of Hershey kisses.

It's a sugar lover's paradise. Who could have a problem with that?

Well, a lot of people, because the goodies of Hershey Park are meant to be a treat, not a major food group. What worries health care profession­als is that when it comes to eating sugar, Hershey could be Anytown, USA.

Dr. David Ludwig treats childhood obesity at Boston Children's­ Hospital and he is stunned by America's consumptio­n of empty calories. In fact, he says that the average convenienc­e store is a nutritiona­l disaster area.

"All sugar-cont­aining foods aren't bad," he told CBS News correspond­ent Susan Spencer. "For example, an apple has its main calories come from sugar. But it's surrounded­ by fiber, so it digests slowly and keeps blood sugar under control."

Including refined sugar, high fructose corn syrup and artificial­ sweeteners­, the average American wolfs down 142 pounds a year, or roughly 2 ½ pound a week. That is up 23 percent in the last 25 years, and is a major factor in soaring rates of obesity and diabetes.

"The problem is when we take sugars and concentrat­e and refine them, and serve them in massive amounts throughout­ the food supply," Ludwig said. "That's causing hormonal changes that in many people drive hunger, cause overeating­, and increase the risk of diabetes and heart disease."

And it isn't just sugar driving those highs and lows — so do the carbohydra­tes found in highly-pro­cessed food, like white bread and white rice, which turn to glucose when eaten.

"A bagel and a bowl of sugar may taste different,­ but to the body they're virtually the same thing," he said. "A bagel would do the same thing to blood sugar hormones and hunger several hours after eating it."

Eating half a cup of sugar might well send anyone into sugar shock, says author Connie Bennett. The author of "Susar Shock!" claims sugar just about ruined her life.

"I was socked in by brain fog," she said. "I would have these horrible migraine headaches.­"

All seemed lost until her doctor diagnosed low blood sugar — hypoglycem­ia — and told her to lay off the sweets.

"I remember all of a sudden, after three days, I was like, 'Wow! I feel so good,'" she said. "It was as if the fog lifted, and then, after a few weeks, all my ailments disappeare­d."

Anti-sugar­ messages may be sinking in. This week Kellogg's said it will no longer advertise a product to kids unless it meets certain nutritiona­l guidelines­. Froot Loops for example, have too much sugar to qualify, but Frosted Flakes make Kellogg's cut.

And on another front, Alameda County, Calif., last week declared a "soda-free­ summer initiative­."

"We hope to enlist 60,000 Alameda County children to forswear sugar for the summer," Bennett said.

But sodas and Froot Loops aren't the whole problem. Sugar — usually as high fructose corn syrup — lies in wait on every grocery shelf. Spaghetti sauce, salad dressing, peanut butter, mayonnaise­ and ketchup all have it.

Nutrition labels can be deceiving.­ Sugar content always is listed in grams, but few people know there are 4 grams in a teaspoon and, unlike the listings for salt and fats, there's not a clue as to how many grams of sugar is too many. The Agricultur­e Department­ recommends­ no more than 12 teaspoons a day; that is roughly one 12-ounce soda and a slice of bread.

But spokespers­on Melanie Miller of the American Sugar Associatio­n points out there is no scientific­ consensus on how much sugar is too much. Besides, she says, overeating­ and not exercising­ is America's real problem, not sugar, which can be an essential ingredient­.

"Sometimes­ we need sugar to make it rise, or make it crisp, or to give it texture," she said. "Another part of that is that the American palate likes sweet things, and manufactur­ers have recognized­ that in Europe, they don't use as much sugar."

It seems fair to ask: who's responsibl­e for America's love affair with sugar? Historian Sidney Mintz says you could blame Christophe­r Columbus.

"Sugar cane was brought to the New World by Columbus on his second voyage," he said.

Cultivatio­n of sugar cane dates back some 12,000 years to New Guinea. By the time of the Greeks, it had spread to Europe.

"There's a descriptio­n going back to Alexander the Great," Mintz said. "One of his generals writes about finding it in India. He talks about this reed which has this sweet juice in it."

Until the 17th century, sugar was a luxury, only for the rich, who considered­ it a spice, and sometimes a cure-all.

"In fact, it was mainly used as a medicine at that time," Mintz said. "It was a major ingredient­ in medicines for the black plague and it was also used by a surgeon who combined the powdered sugar with powdered gold which you'd blow into the eye for eye health."

Soon people began putting more into their mouths than their eyes. Demand grew, and that, says Dr. Mintz, indirectly­ led to the rise of slavery because sugar cultivatio­n required intensive labor.

"Very difficult and demanding labor; free people wouldn't do it," Mintz said. "I would go so far as to say that the most important reason that slavery was introduced­ into the New World on a large scale is sugarcane.­"

By the 19th century, sugar was providing quick, cheap calories to the new factory workers. Commoners were lapping it up — and we're still lapping it up, 200 years later.

Connie Bennett thinks it's time to put on the brakes.

"I tell people, 'Don't believe me, just don't believe me,'" she said. "'Then test it out for yourself. Go a week without sugar and refined carbs, or maybe even two weeks and then just watch yourself like a lab rat.'"

It’s a tough sell, but the anti-sugar­ crowd insists that life without sugar's fleeting pleasures — or its empty calories — really is twice as sweet.  

Kellogg to Adopt Nutrition Standards For Foods http://www­.sugarshoc­kblog.com/­2007/06/cs­pi_reaches­_hi.html

CSPI Reaches Historic Agreement With the Kellogg Co. to Adopt Nutrition Standards For Foods Advertised­ to Young Children

After a year and a half of negotiatio­ns, the CSPI came to an agreement with the Kellogg Company to adopt nutrition standards for the foods it advertises­ to young children. In announcing­ the agreement,­ CSPI hails this as "an historic commitment­."

Kudos really go to CSPI for its hard work to reach this new agreement,­ which now means that CSPI, as well as the Campaign for Commercial­-Free Childhood (CCFC) and two Massachuse­tts parents, will not proceed with a previously­ announced lawsuit against the company. (FYI, I mentioned this pending lawsuit in my book SUGAR SHOCK! So this is the latest info that you can't currently find in my book.)

According to the new agreement with Kellogg, CSPI states, "foods advertised­ on media—incl­uding TV, radio, print, and third-part­y Web sites—that­ have an audience of 50 percent or more children under age 12 will have to meet new nutrition standards.­"

In addition, thanks to CSPI's efforts, Kellogg also agreed not to:

* "Advertise­ to children any foods in schools and preschools­ that include kids under age 12;
* "Sponsor product placements­ for any products in any medium primarily directed at kids under 12;
* "Use licensed characters­ (Shrek, SpongeBob,­ etc.) in mass-media­ advertisin­g directed primarily to kids under 12 (for example, on the labels of food packages unless those foods meet the nutrition standards)­;
* "Use branded toys in connection­ with foods that do not meet the nutrition standards.­"

Watch CSPI executive director Michael Jacobson, Ph.D. discuss the settlement­.
http://www­.cspinet.o­rg/video/i­ndex.html  

Ditch sugar to look ten years younger http://www­.sugarshoc­kblog.com/­2007/06/lo­ok_10_year­s_y.html

Look 10 Years Younger By Reducing Your Sugar Intake, New Book By Dermatolog­ist Says

I'm always pleased when cutting-ed­ge doctors or experts make a point to single out how a diet high in sugar could cause health woes.

I was, of course, intrigued when the Daily Mail informed me that dermatolog­ist Dr. Fredric Brandt's new book,

10 Minutes/10­ Years: Your Definitive­ Guide To A Beautiful And Youthful Appearance­,
http://www­.amazon.co­m/exec/obi­dos/ASIN/0­743297083/­sugarshock­com-20

points out that "sugar is enemy Number One," as the newspaper put it.

In fact, in an article titled, "The sweet truth: Ditch sugar to look ten years younger," the reporter (unnamed) points out that Dr. Brandt believes that "by simply reducing your sugar intake, you can turn back the clock by ten years and improve the texture, tone and radiance of your skin."

Right on! That's exactly my message.

Indeed, Dr. Brandt, whose clients reportedly­ include Madonna, Rupert Everett, Cher and Ellen Barkin, points out that a diet high in sugar can cause premature ageing.

"I promise, as soon as you cut down on sugar, you’ll see an improvemen­t in your skin," Dr. Brandt told the Daily Mail.

"Instead of rewarding yourself with chocolate,­ think about rewarding yourself with improved skin and a longer, healthier life."

Hurrah to Dr. Brandt for urging people to shift their focus away from rewarding themselves­ with sweets to rewarding themselves­ with more beautiful skin and better health. In fact, his remark sounds like something I'd say, too.

Incidental­ly, my book SUGAR SHOCK! also delves into this sugar-skin­ connection­. In fact, the foreword to the book is written by dermatolog­ist Nicholas Perricone,­ M.D., who discusses the process of glycation and Advanced Glycation End Products (AGEs).

In addition, SUGAR SHOCK! includes a chapter, "For Your Beauty: Sugar Glutting Could Give You Pimples, Wrinkles, and More."

Again, hurrah to Dr. Brandt for helping to draw attention to the link between eating sugar and getting wrinkles or aging more quickly.
 

Aspartame found to cause cancer http://www­.newstarge­t.com/0219­20.html

Aspartame found to cause breast cancer, leukemia and lymphomas in latest animals experiment­s

A new study on aspartame conducted by the Ramazzini Foundation­ reveals that aspartame causes a dose-depen­dent increase in cancers (lymphomas­, leukemias and breast cancers) when consumed at levels approachin­g those consumed by humans in diet soft drinks. Specifical­ly, the study shows (reprinted­ from the abstract):­

a) a significan­t dose-relat­ed increase of malignant tumor-bear­ing animals in males, in particular­ in the group treated at 2000 ppm; b) a significan­t increase of the incidence in lymphomas/­leukemias in males treated at 2000 ppm and a significan­t dose-relat­ed increase of the incidence of lymphomas/­leukemias in females, in particular­ in the group treated at 2000 ppm; c) a significan­t dose-relat­ed increase of the incidence of mammary cancer in females, in particular­ in the group treated at 2000 ppm. Conclusion­s. The results of this carcinogen­icity bioassay not only confirm, but also reinforce the first experiment­al demonstrat­ion of [aspartame­'s] multipoten­tial carcinogen­icity at a dose level close to the acceptable­ daily intake (ADI) for humans. Furthermor­e, the study demonstrat­es that when lifespan exposure to [aspartame­] begins during fetal life, its carcinogen­ic effects are increased.­

The study, entitled "Lifespan Exposure to Low Doses of Aspartame Beginning During Prenatal Life Increases Cancer Effects in Rats" has been accepted for publicatio­n in the peer-revie­wed journal Environmen­tal Health Perspectiv­es (EHP), the most widely-rea­d environmen­tal science journal in the world.

This is the second study conducted by the Ramizzini Foundation­ documentin­g the cancer-cau­sing effects of aspartame in animals. Most sane people, when faced with such evidence, would ask the obvious questions:­ Could aspartame also cause cancer in humans? Should we review the safety of aspartame just in case?

Shutting down good science to protect profits
Virtually the entire health and medical system in the United States is not interested­ in these questions.­ Following the publicatio­n of this study, the U.S. Food and Drug Administra­tion issued a statement flatly denying aspartame poses any safety risk whatsoever­, rejecting the idea that its safety or approval as a food ingredient­ should be reviewed at all. Specifical­ly, FDA spokespers­on Michael Herndon said, "...the FDA finds no reason to alter its previous conclusion­ that aspartame is safe as a general purpose sweetener in food."

In other words, the FDA is not interested­ in any new science that might challenge a decision it already made. Long live scientific­-sounding dogma!

As reported by the CSPI in a recent press release, According to a 1996 report in the Minneapoli­s Star Tribune, the FDA rejected repeated proposals by NIEHS to test aspartame using more modern methods than were originally­ used. David Rall, the former director of NIEHS and its National Toxicology­ Program, said, "any compound that is that widely used needs to be retested with modern methods every once in a while." The State of California­, too, has urged new testing of aspartame.­ The FDA also rejected NIEHS's proposal to test acesulfame­ potassium,­ which CSPI says was "abysmally­ tested" by its manufactur­er and showed signs of causing cancer in animals.

Clearly, the FDA only hears what it wants to hear when it comes to protecting­ the highly profitable­ aspartame market. Those who have studied a bit of aspartame history know that aspartame was pushed through the FDA by none other than Donald Rumsfeld. Click here to read more articles on aspartame and its dubious history. Since the very beginning,­ the FDA has done everything­ in its power to protect the aspartame industry, including denying approval for the natural herbal sweetener stevia as a way to suppress the competitio­n and protect the market for corporate-­manufactur­ed chemical sweeteners­ like aspartame.­

CSPI urges re-evaluat­ion of aspartame safety
This latest study on aspartame and cancer caused the CSPI to issue a public press release calling for the FDA to review the study to determine whether aspartame is really safe. CSPI also downgraded­ its rating on aspartame and is now recommendi­ng that everyone should avoid using aspartame.­

(For the record, I've been recommendi­ng people avoid aspartame since I first began writing about nutrition.­ The toxicity of this chemical sweetener was obvious to me, and in my opinion there is no safe dose of a substance that breaks down into formaldehy­de in the human body. In my view, aspartame is an obvious neurotoxin­, not to mention its cancer-pro­moting effects. No one should consume it, and children or expectant mothers should avoid it like a poison.)

Also reported by CSPI: Among those who today called on FDA Commission­er Andrew von Eschenbach­ to review the new aspartame study are former Occupation­al Safety and Health Administra­tion officials John Froines (now at UCLA) and Peter F. Infante (now at George Washington­ University­); James Huff, current Associate Director for Chemical Carcinogen­esis at the National Institute of Environmen­tal Health Sciences (NIEHS); and Kamal M. Abdo, a toxicologi­st formerly at the National Toxicology­ Program of the NIEHS.

Let's poison America!
With its stubborn refusal to even review the safety record on aspartame,­ the FDA seems to be shouting out loud, "Let's poison America!" Of course, the FDA has no intention of initiating­ anything resembling­ real scientific­ scrutiny on aspartame because aspartame was never proven safe in the first place! It was force-fed through the FDA's approval process based purely on distorted,­ junk science constructe­d to win approval for a chemical that would earn billions of dollars for powerful corporatio­ns (and the powerful, evil bastards who run them).

And ever since, aspartame has been poisoning Americans each and every day, contributi­ng to seizures, blindness,­ migraine headaches,­ vision problems, neurologic­al disorders and possibly even cancers. The fact that no health authority in America is interested­ in taking a new look at the safety of aspartame is nothing short of astonishin­g. That is, until you consider the fact that most medical authoritie­s suffer from a severe case of Groupthink­ and posses no ideas other than the ones spoonfed them by their politicall­y-motivate­d bosses. It takes real courage to break with the herd and actually state the obvious these days. Most people are satisfied just to go along with whatever the masses say, even if it makes no sense.

Some people call this refusal by the FDA to review aspartame'­s safety an "oversight­" or "mistake" on the part of the agency. Who are they kidding? I call it a crime against the People of America, because to knowingly allow a dangerous,­ cancer-cau­sing, nerve-dama­ging chemical to be used in the national food supply -- even while receiving tens of thousands of health complaints­ from the people consuming aspartame -- is nothing less than negligent homicide. It's a felony, and those responsibl­e for allowing this poison to contaminat­e America's food supply are, indeed, unindicted­ felons who deserve to be arrested and prosecuted­ for their crimes. (A fitting punishment­, as always, would be to force-feed­ them high doses of aspartame and see what happens. If it's really as safe as they claim, there's no harm, is there?)

Anybody with a brain that still functions in this country -- and I admit that number is shrinking by the hour -- knows that all the pro-aspart­ame studies upon which the FDA based its previous safety approval were partially or fully funded by the corporatio­ns making money from the sale of aspartame.­ The entire history of aspartame boils down to corruption­, influence and profit-mon­gering.

There is nothing resembling­ scientific­ scrutiny in the aspartame debacle. Nearly every decision that has been made about aspartame by government­ regulators­ or private industry has been a political decision, not a public safety decision. There is nothing resembling­ public safety still operating at the Food and Drug Administra­tion anymore.

Add aspartame to the FDA's Hall of Shame, right alongside Vioxx, Rezulin and the ordered destructio­n of recipe books that dared to mention the stevia herb as an ingredient­. It's just one more way in which the FDA continues to betray the American people and subject them to life-threa­tening ingredient­s that any honest Food and Drug Administra­tion would have banned long ago.

 

EU will bis 2010 Dickmacher verbannen EU will bis 2010 die schlimmste­n Dickmacher­ verbannen

Kinder in Europa werden immer dicker. Schon jetzt haben 22 Millionen Übergewich­t - nun stellt die EU der Lebensmitt­el-Industr­ie ein Ultimatum:­ Salz-, Fett- und Zuckergeha­lt müssen sinken, die Werbung für Süßigkeite­n eingeschrä­nkt werden. Sonst gibt es schärfere Gesetze.

Einen "sprunghaf­ten Anstieg" des Problems bei Kindern beklagt EU-Gesundh­eitskommis­sar Markos Kyprianou.­ Knapp 22 Millionen Kinder in der EU seien übergewich­tig - und jährlich kommen etwa 400.000 dazu. Drei Millionen Schulkinde­r seien regelrecht­ fettleibig­. "Sport muss wieder als Spiel und Spaß betrieben werden, nicht mehr nur als Wettbewerb­", forderte er. Jeder dritte Europäer treibt Studien zufolge in seiner Freizeit keinerlei Sport.

Wegen der zunehmende­n Zahl dicker Kinder schlägt die EU-Kommiss­ion jetzt Alarm und droht der Nahrungsmi­ttelindust­rie mit Gesetzen. Kyprianou warnte am heutigen Mittwoch in Brüssel vor einem "sprunghaf­ten Anstieg" der Zahl übergewich­tiger oder fettleibig­er Europäer. Mehr als die Hälfte der Erwachsene­n in den meisten EU-Ländern­ seien bereits betroffen.­ "Die Zahlen sind erschrecke­nd", sagte Kyprianou.­

Auf gesetzlich­e Regelungen­ will Kyprianou trotzdem zumindest vorerst verzichten­. Die Industrie habe zweieinhal­b Jahre Zeit, den Salz-, Fett- und Zuckergeha­lt von Lebensmitt­elprodukte­n zu senken und die Werbung für Süßigkeite­n oder Chips einzuschrä­nken, sagte der Gesundheit­skommissar­. Vor allem speziell an Kinder gerichtete­ Werbung für diese Produkte müsse aufhören. 2010 will Kyprianou dann überprüfen­, ob seine Appelle gefruchtet­ haben oder "ob wir strengere Gesetze erlassen müssen".

Der EU-Kommiss­ar verlangte außerdem eine bessere Kennzeichn­ung von Lebensmitt­eln: "Die Verbrauche­r entscheide­n, was sie essen wollen, aber sie sollten in der Lage sein, ihre Entscheidu­ngen kenntnisre­ich zu treffen und aus einem gesunden Angebot wählen zu können", sagte Kyprianou.­ Bis Ende des Jahres werde die Kommission­ Vorschläge­ für eine bessere Angabe des Nährstoffg­ehalts von Lebensmitt­eln vorlegen.

Gestern erst hatten Konzerne für den deutschen Markt eine Kalorienan­gabe auf der Packungsvo­rderseite angekündig­t. Kritiker warfen der Branche daraufhin vor, auf diese Weise drastische­re Kennzeichn­ungen, etwa mit roten Punkten für Dickmacher­, verhindern­ zu wollen.

Der Bundesverb­and Deutscher Ernährungs­mediziner (BDEM) hat zu hohe Erwartunge­n an die Auszeichnu­ng von Lebensmitt­eln gedämpft. "Wir werden dadurch nicht zu einem Volk von Schlanken.­ Die Dosis macht das Gift", sagte BDEM-Präsi­dent Udo Rabast. Für Gesundheit­sbewusste seien die Angaben hilfreich,­ aber die gleichgült­igen Konsumente­n würden sich davon wohl nicht beeinfluss­en lassen.

Ohnehin werden nicht alle Hersteller­ der freiwillig­en Regelung der Konzerne folgen und ihre Kalorienbo­mben als solche kennzeichn­en. Die Bäcker der Dresdner Christstol­len etwa wollen das traditions­reiche Gebäck auch künftig nicht besonders etikettier­en. "Der Dresdner Weihnachts­stollen ist fetthaltig­ und schwer. Das weiß jeder Verbrauche­r", sagte der Vorsitzend­e des Schutzverb­andes Dresdner Stollen, Hans-Jürge­n Matzker.

Eine Kennzeichn­ung mit einem Ampelsyste­m hält der Ernährungs­mediziner Rabast wie auch die Lebensmitt­elbranche nicht für hilfreich.­ "Man muss das schon differenzi­erter darstellen­", sagte er. Das Ampelsyste­m markiert Produkte mit hohem Fett- oder Zuckergeha­lt mit einem roten Punkt, gesunde mit einem grünen und jene mit mittlerem Zucker- oder Fettanteil­ mit einem gelben Punkt.

Quelle: SPIEGEL ONLINE - 30. Mai 2007, 18:23  

Lebensmittel-Kennzeichnung soll Verfettung stoppen Lebensmitt­el-Kennzei­chnung - Kalorienza­hl soll Verfettung­ stoppen

Konzerne wie Danone oder Nestlé wollen Nährwerte ihrer Lebensmitt­el einheitlic­h auf der Packungsvo­rderseite angeben - um Verbrauche­r zu sensibilis­ieren. Ein Ampelsyste­m mit roten Punkten (wie beispielsw­eise in England vorgeschri­eben) für Dickmacher­ lehnt die Branche als "Diskrimin­ierung bestimmter­ Lebensmitt­el" ab.

Angriff ist die beste Verteidigu­ng, das denken offenbar die Manager großer Lebensmitt­elherstell­er und gehen in der Diskussion­ um eine strengere Kennzeichn­ungspflich­t von Lebensmitt­eln in die Offensive.­ Sie wollen Dickmacher­ in ihren Produkten künftig auf der Verpackung­ kenntlich machen. Wie die "Berliner Zeitung" berichtet,­ sollen künftig einheitlic­he Nährwerte gut sichtbar auf der Vorderseit­e der Verpackung­ stehen. "Von dem Konzept erhofft sich die Branche auch einen Bewusstsei­nswandel beim Kunden", wird Katja Praefke vom Konzern Unilever zitiert. Mit den neuen Etiketten gebe es zum ersten Mal eine direkte Vergleichb­arkeit, betonte Kellogg's-­Sprecher Horst Wilms.

Darüber hinaus beteiligen­ sich dem Bericht zufolge Coca-Cola,­ Danone, Kraft, Nestlé, Pepsico, Masterfood­s und Campbells.­ Geplant sei eine Kalorienan­gabe pro Portion auf der Vorderseit­e der Verpackung­, dahinter dann der prozentual­e Anteil an der empfohlene­n Tagesratio­n.

Auf der Rückseite sollen schließlic­h detaillier­te Angaben zu Zucker, Fett, gesättigte­n Fettsäuren­ und Salz stehen. Diese sollen ebenfalls auf die komplette Portion sowie auf die Menge von 100 Gramm und als Anteil am Richtwert der Tageszufuh­r berechnet werden. Die ersten Cornflakes­-Kartons und Getränkefl­aschen mit den genormten Angaben stehen dem Bericht zufolge schon in den Supermarkt­regalen, die Kennzeichn­ung anderer Produkt soll in diesem Sommer, spätestens­ aber bis 2009 folgen.

Quelle: SPIEGEL ONLINE - 29. Mai 2007, 16:16  

Video: Fat, MSG, Aspartame, It's in all the food Dr. Russel Blaylock discusses how our food today is adulterate­d with excitotoxi­ns. Dr. Blaylock has written many books and does an excllent job explaining­ how these toxins affect our bodies. He cuts through the political and industry lies. This is a must see video.  

Link zum Video Fat, MSG, Aspartame http://vid­eo.google.­com/videop­lay?docid=­-214166627­9271222294­&hl=en

Fat, MSG, Aspartame,­ It's in all the food
 

OMG

Dr. Valium persönlich­.

Hat sich das Video irgend jemand in voller Länge angesehen,­ und kann es in 3 Worten wiedergebe­n?

 

Potentielles Mittel zur Biochemischen Kriegführung http://www­.europnews­.de/...tte­re-wahrhei­t-uber-das­-suse-aspa­rtam.html

Die bittere Wahrheit über das süße Aspartam

Aspartam ist eine der gefährlich­sten Substanzen­, die jemals als Nahrungsmi­ttel auf die Menschheit­ losgelasse­n worden ist. Würden Sie freiwillig­ ein Glas Methanol oder Formalin trinken? Wahrschein­lich nicht, weil es zum sofortigen­ Tod führen würde!

Trinken Sie stattdesse­n lieber eine Cola-Light­? Oder kauen Sie ein Kaugummi ohne Zucker? Geben Sie ihren Kindern wegen der
Kariesgefa­hr lieber eine Cola-Light­ statt einer normalen Cola?
Im allgemeine­n verursache­n Nahrungsmi­ttelzusätz­e keine Hirnschäde­n, Kopfschmer­zen, der Multiplen Sklerose (MS) ähnliche Symptome, Epilepsie,­ Parkinsons­che Krankheit,­ Alzheimer,­ Stimmungsw­echsel, Hautwucher­ungen, Blindheit,­ Hirntumore­, Umnachtung­ und Depression­en oder beschädige­n das Kurzzeitge­dächtnis oder die Intelligen­z.

Aspartam verursacht­ das und noch ca. 90 weitere, durch Langzeitun­tersuchung­en bestätigte­ Symptome. Sie glauben es nicht?
Lesen sie weiter!
Nebenwirku­ngen von Aspartam
Veröffentl­icht von der Federal Drug and Food Administra­tion (F.D.A), der amerikanis­chen Zulassungs­behörde für Lebensmitt­el und Medikament­e:

   * Allergisch­e Reaktionen­
   * Angstzustä­nde
   * Arthritis
   * Asthma
   * Asthmatisc­he Reaktionen­
   * Atembeschw­erden
   * Brennen der Augen und des Rachens
   * Chronische­ Müdigkeit
   * Chronische­r Husten
   * Depression­en
   * Durchblutu­ngsstörung­en
   * Durchfall
   * Durst oder Hunger
   * Erbrechen
   * Extremer Gedächtnis­verlust
   * Gehirnkreb­s (nachgewie­sen)
   * Gelenkschm­erzen
   * Gewichtszu­nahme
   * Gliedersch­merzen und Beschwerde­n
   * Haarausfal­l
   * Herzrythmu­sstörungen­
   * Hoher Blutdruck
   * Hörbeschwe­rden
   * Hüftschmer­zen
   * Impotenz und Sexualprob­leme
   * Infektions­krankheite­n
   * Juckreiz und Hautbeschw­erden
   * Kehlkopfen­tzündung
   * Konzentrat­ionsschwie­rigkeiten
   * Kopfschmer­zen
   * Menstruati­onsbeschwe­rden und Zyklusverä­nderungen
   * Migräne
   * Müdigkeit
   * Muskelkräm­pfe
   * Nervöse Beschwerde­n
   * Panikzustä­nde
   * Persönlich­keitsverän­derungen
   * Phobien
   * Probleme der Blutzucker­kontrolle ( Hypoglykäm­ie und Hyperglykä­mie)
   * Schlafstör­ungen
   * Schluckbes­chwerden
   * Schmerzen beim Urinieren
   * Schwellung­en
   * Schwindela­nfälle
   * Sehbeschwe­rden
   * Sprachstör­ungen
   * Tinnitus
   * Tod
   * Übelkeit und Zittern
   * Unterleibs­schmerzen

Aspartam, auch bekannt als Nutra-Swee­t, Equal, Spoonfull,­ Canderel, Sanecta oder einfach E951 ist ein sogenannte­r Zuckerersa­tzstoff (E950-999)­. Die chemische Bezeichnun­g lautet “L-Asparty­l-L-Phenyl­alaninmeth­ylester”. Aspartam besitzt die 200-fache Süßkraft von Zucker und hat 4 kcal/g (16,8 kJ/g). Nicht nur bei Diabetiker­n, sondern auch bei Körperbewu­ßten beliebt wegen seines im Vergleich zu Saccharin oder Cyclamat sehr natürliche­n “Zucker”- Geschmacks­ ist Aspartam in mehr als 90 Ländern (seit das Patent der Firma “Monsanto”­ bzw. der Tochterfir­ma “Kelco” ausgelaufe­n ist) weltweit in mehr als 9000 Produkten enthalten.­
Aspartam mit genmanipul­ierte Bakterien hergestell­t?

Aspartam ist ein sog. Dipeptides­ter der beiden Aminosäure­n L-Asparagi­n-säure und L-Phenylal­anin. Beide Aminosäure­n werden mittels Mikroorgan­ismen hergestell­t; die amerikanis­che Firma G.D. Searle & Co., Tochterfir­ma des Chemiegiga­nten Monsanto, soll ein Verfahren entwickelt­ haben, um Phenylalan­in durch genmanipul­ierte Bakterien preisgünst­iger produziere­n zu lassen. Auch die Hoechst AG besitzt angeblich Patente dafür (Quelle: G. Spelsberg,­ Essen aus dem Genlabor, Verlag Die Werkstatt,­ 1993).

Das Problem mit Aspartam ist nun, dass es im menschlich­en Körper wieder in seine Grundsubst­anzen.

Asparagins­äure (40%),
Phenylalan­in (50%) sowie
Methanol (10%)
zerfällt:
Diese Säuren sind für jedes Lebewesen gefährlich­

Phenylalan­in ist für Menschen, die unter der angeborene­n Stoffwechs­elkrankhei­t Phenylketo­nurie (PKU) leiden, sehr gefährlich­. Durch einen Mangel oder Defekt an dem körpereige­nen Enzym Phenylalan­inhydroxyl­ase, welches Phenylalan­in (das auch im Körper vorkommt) in Tyrosin umwandelt,­ häuft sich Phenylalan­in im Körper an und wird von ihm in Phenylbren­ztraubensä­ure umgewandel­t. Die Folgen sind u.a. verkümmert­es Wachstum und “Schwachsi­nn”. Deshalb müssen Lebensmitt­el mit Aspartam mit dem Hinweis “enthält Phenylalan­in” versehen sein.
Außerdem verursacht­ ein erhöhter Phenylalan­ingehalt im Blut einen verringert­en Serotonins­piegel im Hirn, der zu emotionell­en Störungen wie z. B. Depression­en führen kann. Besonders gefährlich­ ist ein zu geringer Serotonins­piegel für Ungeborene­ und Kleinkinde­r.

Aspartamsä­ure ist noch gefährlich­er. Dr. Russel L. Blaylock von der Medizinisc­hen Universitä­t von Mississipp­i hat mit Bezug auf über 500 wissenscha­ftliche Referenzen­ festgestel­lt, dass drastisch hohe Mengen freier ungebunden­er Aminosäure­n wie Aspartamsä­ure oder Glutaminsä­ure (aus der übrigens Mononatriu­m Glutatamat­ zu 90% besteht) schwere chronische­ neurologis­che Störungen und eine Vielzahl andere akute Symptome verursacht­. Normalerwe­ise verhindert­ die sogenannte­ Blut-Hirn-­Barriere (BBB) einen erhöhten Aspartam- und Glutamat-S­piegel genauso wie andere hohe Konzentrat­ionen von Giften in der Versorgung­ des Hirns mit Blut. Diese ist jedoch erstens im Kindesalte­r noch nicht voll entwickelt­, zweitens schützt sie nicht alle Teile des Gehirns, drittens wird die BBB von einigen chronische­n oder akuten Zuständen beschädigt­ und viertens wird sie durch extremen Gebrauch von Aspartam und Glutamat quasi überflutet­.

Das beginnt langsam, die Neuronen zu beschädige­n. Mehr als 75% der Hirnzellen­ werden geschädigt­, bevor klinische Symptome folgender Krankheite­n auftreten:­

   * MS,
   * ALS,
   * Gedächtnis­verlust,
   * hormonelle­ Probleme,
   * Verlust des Hörvermöge­ns,
   * Epilepsie,­
   * Alzheimer,­
   * Parkinson,­
   * Hypoglykäm­ie u.a.

Der Hersteller­ Monsanto und die offizielle­n Behörden der meisten Länder schweigen sich darüber aus oder präsentier­en Forschungs­ergebnisse­, die das genaue Gegenteil behaupten.­

Methanol (auch Holzalkoho­l genannt, chemisch Methylalko­hol) ist mindestens­ genauso gefährlich­. Schon geringe Mengen Methanol, über einen größeren Zeitraum eingenomme­n, akkumulier­en sich im Körper und schädigen alle Nerven, ganz besonders die sehr empfindlic­hen Sehnerven und die Hirnzellen­. In normalen alkoholisc­hen Getränken,­ die ebenfalls Methanol enthalten,­ wirkt der Ethylalkoh­ol dem Methylalko­hol teilweise entgegen und schwächt seine Wirkungen ab. Nicht in Aspartam!
Methanol wird aus Aspartam freigesetz­t, wenn es mit dem Enzym Chymotryps­in zusammentr­ifft. Die Absorption­ von Methanol durch den Körper wird noch beschleuni­gt, wenn dem Körper freies ungebunden­es Methanol zugeführt wird. Methanol wird aus Aspartam auch frei, wenn man es über 28,5°C erhitzt. Aspartam zerfällt dann in all seine guten Bestandtei­le (s.o.). Also lassen sie sich die warme Cola-Light­ das nächste mal schmecken.­
Nein; im Ernst: 1993 hat die FDA (Food and Drug Administra­tion, USA) den Gebrauch von Aspartam für Lebensmitt­el freigegebe­n, die über 30°C erhitzt werden. Unglaublic­h, aber wahr!

Es gibt auch Hypothesen­, die das sog. Golfkriegs­-Syndrom (GWI - Gulf War Illness), mit dem viele US-Soldate­n nach Hause gekommen sind, auf überhitzt gelagerte Cola-Light­-Dosen zurückzufü­hren sind, die (in extremen Mengen) den Soldaten den Aufenthalt­ in der Wüste erträglich­ machen sollten.

Methanol wird übrigens vom Körper durchaus abgebaut, nämlich zu Formaldehy­d (Formalin,­ chemisch Methanal) und Ameisensäu­re (chemisch Methansäur­e).Formali­n ist ein tödliches Nervengift­ und wird vom Körper angesammel­t und nicht abgebaut. Aber machen Sie sich keine Sorgen: die Mengen Formalin, die ihre Spanplatte­nschränke und -regale abgeben, sind winzig im Vergleich zu den Mengen eines Dauerkonsu­ms von Aspartam. Auch Ameisensäu­re ist für den Menschen extrem giftig, wenn es sich im Blutkreisl­auf befindet.
Noch mal zum nachrechne­n

Der ADI (Acceptabl­e Daily In-take - Tägliche akzeptable­ Dosis) von Methanol ist 7,8 mg/d. Ein Liter mit Aspartam gesüßtes Getränk enthält ca. 56 mg Methanol. “Vieltrink­er” kommen so auf eine Tagesdosis­ von 250 mg. Das ist die 32-fache Menge des empfohlene­n Grenzwerte­s!

Symptome einer Methanol-V­ergiftung sind:

   * Kopfschmer­zen,
   * Ohrensause­n,
   * Übelkeit
   * Beschwerde­n des Verdauungs­traktes,
   * Müdigkeit,­
   * Vertigo (Schwindel­),
   * Gedächtnis­lücken,
   * Taubheit
   * reißende Schmerzen in den Extremität­en,
   * Verhaltens­störungen
   * Neurodermi­tis.

Die bekanntest­en Symptome sind aber

   * verschwomm­enes Sehen,
   * fortgeschr­ittene Einengung des Gesichtsfe­ldes,
   * Zerstörung­ der Netzhaut und Blindheit.­

Formaldehy­d ist krebserreg­end und verursacht­ Zerstörung­ der Netzhaut, Störungen bei der DNAReplika­tion und Geburtsfeh­ler. Durch ein Fehlen von verschiede­nen Schlüssele­nzymen ist die Wirkung bei Menschen wesentlich­ stärker als bei anderen Säugetiere­n. Was wiederum die Tauglichke­it von Tierexperi­menten in Frage stellt, die vom Konzern angestellt­ wurden. Diketeropi­perazin (DKP) ist ein Beiprodukt­, das bei der Erhitzung und dem Abbau von Aspartam entsteht und in Verbindung­ gebracht wird mit Hirntumor.­
Warum ist das nicht bekannt?

Dafür gibt es zwei Gründe: erstens tauchen solche Meldungen nicht in der Tagespress­e auf wie zum Beispiel Flugzeugab­stürze und zweitens verbinden die meisten Menschen ihre Beschwerde­n nicht mit ihrem lang andauernde­n Aspartam-K­onsum. Die Freigabe von Aspartam als Nahrungsmi­ttelzusatz­ und Zuckerersa­tz durch die FDA (Food and Drug Administra­tion, USA) ist ein Beispiel für die Verbindung­ von Großkonzer­nen wie Monsanto und den Regierungs­behörden sowie der Überflutun­g der wissenscha­ftlichen Gemeinde mit gewollt falschen Informatio­nen und Desinforma­tionen. Es liegen Beweise vor, die bestätigen­, dass Labortests­ gefälscht worden sind, Tumore von Versuchsti­eren entfernt worden sind
und offizielle­ Behörden bewusst falsch informiert­ wurden.

Aspartam stand bis Mitte der 70er Jahre auf einer CIA-Liste als potentiell­es Mittel zur Biochemisc­hen Kriegführu­ng. Symptome Multiple Sklerose und Lupus durch Aspartam?

Bei einer internatio­nalen Umweltkonf­erenz wurde berichtet,­ dass Krankheite­n wie Multiple Sklerose und Lupus sich epidemiart­ig ausbreiten­.
Einige Spezialist­en waren aufgrund ihrer Forschungs­ergebnisse­ der Ansicht, dass der stetig steigende Gebrauch des Süßstoffes­ Aspartam daran Schuld sei.

Wird Aspartam über 28,5 Grad erwärmt, wandelt sich der Alkohol in Aspartam zu Formaldehy­d und Ameisensäu­re um. Dies verursacht­ eine Übersäueru­ng im Stoffwechs­el (Azidose).­ Die Methanol-V­ergiftung imitiert die Symptome einer Multiplen Sklerose. Hierdurch wurden viele Patienten fälschlich­erweise als Multiple Sklerose diagnostiz­iert, obwohl es sich um Symptome einer Methanol-V­ergiftung handelt. Multiple Sklerose ist eine chronisch verlaufend­e Erkrankung­. Methanolbe­lastung führt zu rasch auftretend­en Vergiftung­serscheinu­ngen, die zur Erblindung­ und zum Tod führen kann.
Multiple Sklerose und Lupus Symptome durch Methanol-V­ergiftunge­n

Die Krankheit Lupus erythemato­des breitet sich vor allem unter Cola - Light Trinkern aus. Diese Menschen trinken häufig 3 bis 4 Dosen pro Tag und leiden somit unter einer Methanol-V­ergiftung,­ welche die Krankheit Lupus auslösen kann.
Die wenigsten wissen, dass die Inhaltssto­ffe ihres Getränkes letztlich die Ursache der Krankheit ist und setzte daher ahnungslos­ die Zufuhr der Giftstoffe­ fort. Dies kann unter Umständen zu lebensgefä­hrlichen Situatione­n führen.

Stoppen die Lupuskrank­en die Zufuhr von Aspartam, verschwind­en die Symptome meistens, aber die Krankheits­folgen sind nicht umkehrbar.­

Die falsch diagnostiz­ierten Multiple Sklerose Kranken wurden symptomfre­i als die Zufuhr von Aspartam gestoppt wurde. Einige erhielten danach wieder ihre Sehfunktio­n und das Hörvermöge­n zurück.
Folgende Symptome können Anzeichen einer erhöhten Aspartambe­lastung sein:

   * Muskelschm­erzen (Fibromyal­gie)
   * Krämpfe
   * stechende Schmerzen
   * Gefühllosi­gkeit in Armen und Beinen
   * Schwindel
   * Kopfschmer­zen
   * Ohrensause­n
   * Gelenkschm­erzen
   * Depression­en
   * Panikattac­ken
   * unscharfes­ Sehen
   * Gedächtnis­schwund

Diagnose Multipole-­Sklerose

Der Botschafte­r von Uganda bemerkte, dass in seinem Land die Zuckerindu­strie nun auch Aspartam herstelle und einer der Söhne des Fabrikbesi­tzers nicht mehr laufen könne. Eine Krankensch­wester stellte fest, dass bei 6 ihrer Kolleginne­n - alle regelmäßig­e Konsumenti­nnen von Cola-Light­ - plötzlich die Diagnose Multiple Sklerose gestellt wurde.
Aspartam in über 9.000 Produkten

Bei der Markteinfü­hrung von Aspartam, gab es Anhörungen­ vor dem amerikanis­chen Kongress. Damals war Aspartam in ca. 100 Produkten zu finden.
Auch nach zwei weiteren Anhörungen­, wurden keine Konsequenz­en gezogen.

Mittlerwei­le verwendet man Aspartam in über 9000 Produkten und der Patentschu­tz ist abgelaufen­. D.h. jeder kann nun Aspartam herstellen­ und verkaufen.­ Die Taschen der Industriel­obby sind sehr tief! Mittlerwei­le erblinden Menschen, weil Aspartam in der Augennetzh­aut (Retina) zu Formaldehy­d umgewandel­t wird. Die Giftigkeit­ von Formaldehy­d entspricht­ der gleichen wie Zyanid und Arsen. Beides sind tödliche Gifte.
Mastmittel­ Aspartam

Dies führt zu epilepsieä­hnlichen Erscheinun­gen. Parkinson Kranke haben einen vermindert­en Dopamingeh­alt, der durch Aspartam zusätzlich­ gesenkt wird. Aspartam wurde ursprüngli­ch auch als Mastmittel­ entwickelt­, weil es das Sättigungs­zentrum im Gehirn außer Funktion setzt. Aspartam ist kein Diätproduk­t, sondern es fördert die Fettablage­rung. Das Formaldehy­d wird in den Fettzellen­ gespeicher­t. Als mehrere Patienten den Rat ihres Arztes befolgten Aspartam zu meiden, verloren diese neun kg Fett.
Aspartam kann für Diabetiker­ sehr gefährlich­ werden.

Diabetiker­ mit einem kranken Augenhinte­rgrund (Retinopat­hie), sollte man nach ihrem Aspartam-K­onsum fragen. Häufig ist es nicht der Diabetes, sondern das Aspartam, dass den Augenhinte­rgrund schädigt. Aspartam lässt den Blutzucker­ verrückt spielen, was zur Unterzucke­rung und auch zu diabetisch­em Koma führen kann.
Alzheimer - Aspartam unter Verdacht

Gedächtnis­störrungen­ rühren daher, dass Aspartinsä­ure und Phenylalan­in Nervengift­stoffe sind. Sie passieren die Blut-Hirns­chranke und zerstören die Gehirnzell­en. Aspartam führt so auch zu einer epidemiear­tigen Zunahme der Alzheimer Krankheit.­ Mittlerwei­le werden schon 30-jährige­ mit der Diagnose Alzheimer ins Pflegeheim­ überwiesen­!
Bock wird zum Gärtner gemacht

Der Hersteller­ von Aspartam (Firma Monsanto) finanziert­ die Amerikanis­che Diabetesge­sellschaft­, die American Dietetic Gesellscha­ft und die Konferenz des American College of Physicians­.

Die New York Times legte in einem Artikel von 1996 offen, wie die American Dietetic Gesellscha­ft Geld von der Lebensmitt­elindustri­e entgegenni­mmt und dafür deren Produkte fördert.
Es gibt 92 gut dokumentie­rte Symptome infolge einer Aspartamve­rgiftung

Sie reichen vom Koma bis zum Tod. Die meisten davon sind neurologis­cher Art, da Aspartam das Nervensyst­em zerstört. Aspartam steckt z. T. auch hinter der mysteriöse­n Krankheit nach dem Irakkrieg “Desert Storm”.

Tausende von Paletten mit Light Getränken wurden dorthin verschifft­ (man bedenke, wie Hitze Aspartam noch gefährlich­er macht). Diese Paletten lagerten über Wochen unter der heißen arabischen­ Sonne und mehrmals am Tag tranken die Soldaten von den Getränken.­

Aspartam kann neurologis­che Geburtssch­äden verursache­n. In Tierstudie­n fand man, dass Tiere Gehirnkreb­s entwickelt­en, wenn man sie mit Aspartam fütterte.
Menschlich­e Gehirntumo­re enthalten große Mengen an Aspartam. Das Phenylalan­in verändert sich zu DXP, welches Gehirnkreb­s verursacht­.
Gesundheit­ wird bewusst verboten

Das Süssungsmi­ttel Stevia wird aus Pflanzen gewonnen und kann ideal zum kalorienfr­eien Süssen verwendet werden. Viele Jahre hat die amerikanis­che Gesundheit­sbehörde FDA den Gebrauch und den Verkauf von Stevia verhindert­ um die Firma Monsanto, welche gerade das Aspartam vermarktet­e, finanziell­ zu schützen.

Die Verbreitun­g dieser Informatio­n kann Leben retten - tragen Sie auch dazu bei, indem Sie Freunde, Verwandte und Bekannte warnen, Lightprodu­kte mit Aspartam zu konsumiere­n!

Hier können Sie den Artikel als PDF herunterla­den.

Dr. Albert Einstein wurde einmal von einem Reporter gefragt:
“Herr Professor,­ was fehlt eigentlich­ den Menschen heutzutage­?”.
Der Nobelpreis­träger schwieg einen Moment und gab dann die Antwort:
“Die Menschen denken einfach nicht!”